Broccoli getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)242 kcal (≈ 12 % NW)
12 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß33 g (≈ 63 % NW)
63 % Alternative finden		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate22 g (≈ 9 % NW)
9 % Alternative finden		9 g (≈ 4 %)
4 %		238 g
Ballaststoffe26 g (≈ 79 % NW)
79 % Alternative finden		11 g (≈ 33 %)
33 %		33 g
Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Broccoli mit gerösteten Mandelblättchen (Zubereitung Haushalt)
Broccoli frisch mit Küchenabfall
Broccoli Konserve abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)242 kcal (≈ 12 % NW)
12 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.013 kJ (≈ 12 % NW)
12 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß33 g (≈ 63 % NW)
63 % 		14 g (≈ 26 %)
26 %		52 g
Kohlenhydrate22 g (≈ 9 % NW)
9 % 		9 g (≈ 4 %)
4 %		238 g
Ballaststoffe26 g (≈ 79 % NW)
79 % 		11 g (≈ 33 %)
33 %		33 g
Wasser6 g (≈ 0 % NW)
0 % 		2 g (≈ 0 %)
0 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent615 µg  (2050 i.E.) (≈ 68 % NW)
68 % 		254 µg (≈ 28 %)
28 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent307 µg
127 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin3.689 µg  (12297 i.E.) (≈ 184 % NW)
184 % 		1.524 µg (≈ 76 %)
76 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin667 µg  (222 i.E.) (≈ 61 % NW)
61 % 		276 µg (≈ 25 %)
25 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin1.083 µg (≈ 90 % NW)
90 % 		448 µg (≈ 37 %)
37 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure7.379 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		3.049 µg (≈ 20 %)
20 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent13.879 µg (≈ 82 % NW)
82 % 		5.735 µg (≈ 34 %)
34 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure8.964 µg (≈ 149 % NW)
149 % 		3.704 µg (≈ 62 %)
62 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin1.949 µg (≈ 139 % NW)
139 % 		805 µg (≈ 58 %)
58 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)8 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		3 µg (≈ 7 %)
7 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure173 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		71 µg (≈ 18 %)
18 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure326.428 µg  (6529 i.E.) (≈ 326 % NW)
326 % 		134.888 µg (≈ 135 %)
135 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E4.746 µg  (7 i.E.) (≈ 34 % NW)
34 % 		1.961 µg (≈ 14 %)
14 %		14.000 µg
Vitamin K1.550 µg (≈ 2385 % NW)
2385 % 		640 µg (≈ 985 %)
985 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 16 % NW)
16 % 		0,32 g (≈ 6 %)
6 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,91 :1
PRAL-Wert-15,0 mEq
Natrium173 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		71 mg (≈ 5 %)
5 %		1.500 mg
Kalium1.888 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		780 mg (≈ 20 %)
20 %		4.000 mg
Calcium450 mg (≈ 45 % NW)
45 % 		186 mg (≈ 19 %)
19 %		1.000 mg
Magnesium147 mg (≈ 42 % NW)
42 % 		61 mg (≈ 17 %)
17 %		350 mg
Phosphor494 mg (≈ 71 % NW)
71 % 		204 mg (≈ 29 %)
29 %		700 mg
Schwefel1.013 mg
419 mg
Chlorid606 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		250 mg (≈ 11 %)
11 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen6.071 µg (≈ 49 % NW)
49 % 		2.509 µg (≈ 20 %)
20 %		12.500 µg
Zink3.629 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		1.500 µg (≈ 18 %)
18 %		8.500 µg
Kupfer442 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		183 µg (≈ 15 %)
15 %		1.250 µg
Mangan3.663 µg (≈ 105 % NW)
105 % 		1.514 µg (≈ 43 %)
43 %		3.500 µg
Fluorid78 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		32 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid117 µg (≈ 59 % NW)
59 % 		48 µg (≈ 24 %)
24 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker18 g (≈ 37 % NW)
37 % 		8 g (≈ 15 %)
15 %		50 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit2.745 mg
1.134 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole2.745 mg
1.134 mg
Glucose (Traubenzucker)7.353 mg
3.038 mg
Fructose (Fruchtzucker)7.560 mg
3.124 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)14.913 mg
6.162 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)3.378 mg
1.396 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)3.378 mg
1.396 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke918 mg
379 mg
Polysaccharide (> 9 M)918 mg
379 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score83 %
Isoleucin1.360 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		562 mg (≈ 37 %)
37 %		1.500 mg
Leucin1.671 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		690 mg (≈ 24 %)
24 %		2.925 mg
Lysin1.568 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		648 mg (≈ 29 %)
29 %		2.250 mg
Methionin520 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		215 mg (≈ 28 %)
28 %		780 mg
Cystein554 mg (≈ 179 % NW)
179 % 		229 mg (≈ 74 %)
74 %		310 mg
Phenylalanin1.256 mg (≈ 405 % NW)
405 % 		519 mg (≈ 167 %)
167 %		310 mg
Tyrosin1.152 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		476 mg (≈ 25 %)
25 %		1.875 mg
Threonin1.256 mg (≈ 112 % NW)
112 % 		519 mg (≈ 46 %)
46 %		1.125 mg
Tryptophan390 mg (≈ 130 % NW)
130 % 		161 mg (≈ 54 %)
54 %		300 mg
Valin1.775 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		733 mg (≈ 38 %)
38 %		1.950 mg
Arginin1.983 mg
819 mg
Histidin658 mg (≈ 88 % NW)
88 % 		272 mg (≈ 36 %)
36 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren14.143 mg
5.844 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin2.130 mg
880 mg
Asparaginsäure3.916 mg
1.618 mg
Glutaminsäure6.999 mg
2.892 mg
Glycin1.706 mg
705 mg
Prolin2.096 mg
866 mg
Serin1.819 mg
752 mg
Nichtessentielle Aminosäuren18.666 mg
7.713 mg
Harnsäure701 mg
290 mg
Purin234 mg
97 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren762 mg
315 mg
Omega 6 Fettsäuren173 mg
71 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,23 :1
0,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)2,27 :1
0,94
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure286 mg
118 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure35 mg
14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren321 mg
133 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure0,00 mg
0,00 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9130 mg
54 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren130 mg
54 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6173 mg
71 mg
ALA - Linolensäure Omega 3762 mg
315 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren935 mg
386 mg
Langkettige Fettsäuren1.386 mg
573 mg
Glycerin und Lipoide346 mg
143 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen7.509 mg
3.103 mg
Poly-Hexosen5.638 mg
2.330 mg
Poly-Uronsäure7.509 mg
3.103 mg
Cellulose5.014 mg
2.072 mg
Lignin372 mg
154 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe11.285 mg
4.663 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe14.757 mg
6.098 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P1-0,2 P
-0,1 P
P25,1 P
2,1 P
P36,4 P
2,6 P
P46,2 P
2,6 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)3 g
1 g
Rohasche8,6 g
3,6 g
Rohfaser14,8 g
6,1 g
Rohfett1,7 g
0,7 g
Rohprotein35,0 g
14,4 g
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